5 sai lầm cần tránh khi ăn lẩu mùa đông

5 sai lầm cần tránh khi ăn lẩu mùa đông

100
09:11:00 23/11/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Ăn lẩu vào mùa đông đã trở thành thói quen được nhiều người yêu thích. Với những buổi tụ tập đông người trong những ngày giá lạnh thì việc quây quần bên nồi lẩu nóng hôi hổi là điều thật tuyệt vời. Tuy nhiên bạn nên biết đến 5 sai lầm cần tránh khi ăn lẩu mùa đông để bảo vệ sức khỏe của chính bạn cùng bạn bè, người thân. Bài viết trong chuyên mục Cơm gia đình của chúng tôi sẽ chia sẻ tới các chi tiết hơn vấn đề này nhé.

 

Rau rửa không sạch

 

Các loại rau dùng phổ biến khi ăn lẩu là rau cần, rau cải, cải cúc, cải thảo, rau muống,... Khi rửa số lượng rau lớn như vậy đòi hỏi bạn cần rửa cẩn thận, sạch sẽ.

 

Có một số người không thích ăn rau bị bầm dập nên rửa rất nhanh và qua loa. Tuy nhiên, nếu bạn làm như vậy sẽ có nguy cơ nhiễm giun sán, nặng hơn là ngộ độc thức ăn.

 

Nên rửa rau thật kỹ khi ăn lẩu

 

Nên rửa rau thật kỹ khi ăn lẩu

 

Bạn hãy nhặt rau thật kỹ, sau đó rửa riêng từng loại khoảng 3 đến 4 lần nước cho thật sạch. Bạn nên mua rau trước khi ăn lẩu 4 đến 5 tiếng để nhặt sơ qua sau đó ngâm trong nước muối hoặc các dung dịch sát khuẩn để loại bỏ các vết bẩn, tiêu diệt vật ký sinh.

 

Nếu không rửa rau kỹ bạn có thể sẽ ăn phải các loại ký sinh trùng, nang sán, các vi khuẩn, virus bám trên rau. Đồng thời để đảm bảo an toàn hơn bạn nên chọn địa chỉ tin cậy khi mua rau.

 

Nhúng thịt chín

 

Ngoài rau thì các loại thịt như thịt lợn, thịt bò, thịt gà và hải sản là món không thể thiếu khi ăn lẩu. Tuy nhiên ăn lẩu thường là ăn nhanh nên đôi khi thịt chưa chín kỹ. Sau khi cho thịt vào nồi lẩu bạn nên đợi khoảng 2 đến 3 phút để thịt rồi hãy lấy ra. Bởi nếu ăn tái thì rất có khả năng bạn sẽ nhiễm phải sán hay virus gây bệnh.

 

Ăn thịt chín kỹ để tránh nhiễm sán hay virus gây bệnh

 

Ăn thịt chín kỹ để tránh nhiễm sán hay virus gây bệnh

 

Khi mua thịt và hải sản, bạn nên chú ý chọn sản phẩm còn tươi sống, tránh mua phải thịt ôi thiu. Đồng thời, sau khi mua về bạn phải rửa sạch rồi mới ướp gia vị.

 

Ăn quá lâu

 

Bạn cần lưu ý thời gian ăn lẩu, không nên ăn quá lâu. Bởi nếu bữa ăn kéo dài 3 đến 4 tiếng sẽ khiến cho dịch mật, dịch tụy tiết ra liên tục, dẫn đến đau bụng, khó tiêu. Bên cạnh đó, ăn lâu sẽ làm cho các cơ quan tiêu hóa phải tiếp nhận liên tục nhiều đồ ăn gây tác động không tốt cho cơ thể.

 

Ăn quá chua, cay

 

Mùa đông lạnh giá mà ăn lẩu chua cay thì thật tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu ăn quá chua cay sẽ ảnh hưởng lớn đến dạ dày và các cơ quan tiêu hóa khác. Vị chua, cay tác động lên niêm mạc dạ dày, nhẹ thì đau dạ dày, nặng thì gây phù nề, xung huyết, viêm loét dạ dày.

 

Không nên ăn lẩu quá chua cay

 

Không nên ăn lẩu quá chua cay

 

Ăn quá nóng

 

Nhiều người đều thích ăn nóng bởi vì khi ăn nguội thức ăn sẽ mất đi hương vị. Tuy nhiên, khi ăn lẩu cũng không nên ăn nóng quá bởi nó có thể gây tổn thương khoang miệng, thực quản, hệ tiêu hóa và dạ dày. Nếu những tổn thương này bị viêm nhiễm sẽ rất khó chữa, lâu dài còn có thể gây ung thư. Vì vậy, khi lấy thịt hoặc rau từ trong nồi lẩu ra bạn nên để trong bát một lát rồi hãy ăn.

 

Chúc các bạn ngon miệng!

Bình luận