Bún hải sản thơm ngon không ngán ngày mát trời

Bún hải sản thơm ngon không ngán ngày mát trời

24
10:09:00 23/09/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Vào những ngày thời tiết mát mẻ, chị em phụ nữ lại có tâm trạng cho việc tìm hiểu, mày mò những món ăn lạ, những món ăn ngon để chiêu đãi người thân, bạn bè. Bún hải sản thơm ngon không ngán ngày mát trời  sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bạn. Các loại thực phẩm đặc trưng của miền biển như mực, tôm, chả cá, bề bề…được kết hợp với nhau tạo nên vị ngọt đặc trưng hấp dẫn, cùng hòa quyện với nước hầm xương chua cay tạo nên một hương vị thu hút không thể cưỡng lại được.

 

Để cân bằng độ béo và tăng vị thanh nhẹ nhàng, người ta dùng rau cải xanh để ăn cùng bún hải sản. Bát bún ngon là sự lan tỏa của hương vị và sự thu hút của cách bày trí. Nó như một bức tranh vô cùng đẹp mắt nhờ sự cộng hưởng giữa màu xanh của rau, màu trắng của mực, màu hồng của tôm, màu đỏ của cà chua, màu của nấm, của nước dùng. Hiện nay, bún hải sản không chỉ là đặc sản của những miền biển mà nó còn được phổ biến ở nhiều vùng miền khác trên cả nước.

 

Bún hải sản thơm ngon, phù hợp cho những ngày mát mẻ

 

Bún hải sản thơm ngon, phù hợp cho những ngày mát mẻ

 

Cách làm và nguyên liệu của món ăn này rất phổ biến và đơn giản, các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian, công sức và tâm huyết là có thể có được 1 món ăn ngon mà không còn phải lo lắng nên ăn gì vào những ngày mát trời nữa nhé.

 

# Nguyên liệu

 

  • Bún: 500g
  • Mực ống tươi: 300g
  • Tôm tươi: 300g
  • Chả cá: 300g
  • Nước hầm xương
  • Đậu hũ: 2 miếng
  • Cải xanh: 1 bó
  • Cà chua
  • Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, muối

 

# Cách thực hiện

 

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu: mực làm sạch bằng cách bỏ túi mực, cạo sạch lớp màng tím ở thân mực rồi rửa sạch với nước; tôm cũng phải rửa thật sạch (có thể bỏ đầu, tùy thuộc vào sở thích của từng người). Rửa 2 loại này qua với nước sôi.

Nấm hương ngâm nước để loại bỏ bụi bẩn và để nấm nở. Rau cải nhặt, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Rán chả cá và đậu hũ. Nên rán chín vừa tới, vàng đều.

 

Mực, tôm, chả cá, rau cải là những nguyên liệu chính của món ăn này

 

Mực, tôm, chả cá, rau cải là những nguyên liệu chính của món ăn này

 

Bước 3: Cho phần mực và tôm đã chuẩn bị vào nồi nước hầm xương đang sôi, đợi chín tới, các bạn nên vớt chúng ra bát đá lạnh để giữ được độ giòn của hải sản.

Bước 4:  Để hải sản được săn thịt và ngấm đều gia vị, các bạn cho chúng vào xào sơ qua và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Các bạn chần qua rau cải và cà chua và cho nấm hương vào nồi nước dùng. Cũng nên nêm gia vị vào nước nước dùng cho vừa ăn (tuy nhiên, cần ước lượng sao cho vừa vị vì phần hải sản xào cũng đã nêm gia vị rồi).

Bước 6: Xếp bún, mực, tôm, chả cá, đậu hũ, rau cải và cà chua đã chần vào tô. Sau đó chan thêm nước dùng nóng hổi là các bạn đã hoàn thành xong món ăn này.

 

Món bún hải sản này không tốn của bạn quá nhiều thời gian và công sức, nguyên liệu và dụng cụ nấu ăn lại hết sức đơn giản. Các bạn không còn phải thắc mắc ăn gì vào ngày mát trời nữa vì đã có món ăn tuyệt vời này. Bát bún hải sản thơm ngon, đẹp mắt lại vô cùng dinh dưỡng đảm bảo sẽ làm nức lòng những người đã thưởng thức qua. Chúc các bạn thành công với công thức của món bún hải sản trên!

Bình luận