Cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà

Cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà

73
05:09:00 25/09/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Bánh bông lan là món bánh với nhiều ưu điểm vượt trội, chính vì vậy nó luôn được ưa thích ở khắp mọi nơi. Bài viết cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này ngay tại nhà với hương vị không kém gì những nhà hàng sang trọng khác.

 

Bánh bông lan trứng muối thơm ngon hấp dẫn

 

Bánh bông lan trứng muối thơm ngon hấp dẫn

 

# Bánh bông lan là gì ?

 

Bánh bông lan là loại bánh có xuất xứ từ Pháp, ngày nay nó xuất hiện phổ biến trên khắp các nền ẩm thực khác nhau ở tất cả các nước trên thế giới. Loại bánh này luôn được ưa chuộng hàng đầu bởi kết cấu mềm xốp và được biến tấu bằng những hương vị khác nhau. Để có thể làm loại bánh này không khó, bạn có thể xem theo hướng dẫn dưới đây và hơn nữa chỉ cần một chút khéo léo là có thể làm ra loại bánh này với những sở thích khác nhau nhé !

 

* Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

 

- 180g bột bì

- Trứng gà 4 quả

- 100g đường trắng

- dầu ăn 8g

-bột nở 3g

- vani 5ml

- muối nở 3g

- trứng muối 6 quả

- phô mai 4-5 thành

- ruốc sợi

- rượu trắng 10ml

- quế, hoa hồi

 

* Cách làm bánh bông lan

 

Trước tiên cần xử lý phần trứng muối, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, chỉ cần lầy phần lòng đỏ ra bát sau đó đổ một ít rượu trắng, thêm hoa hồi và quế để khử bớt mùi tanh của trứng. Ngâm trứng trong vòng 10 phút rồi vớt ra khay đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 15 phút rồi bỏ ra. Sau đó cắt trứng làm đôi hoặc 4 tùy vào cách làm của bạn.

 

Để trứng muối lên khay và cho vào lò nướng

 

Để trứng muối lên khay và cho vào lò nướng

 

Cho trứng gà đường vào bát to, dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lại, sau đó rây bột mì và bột nở, muối nở và đánh đều. Tiếp tục cho ruốc và một chút dầu ăn.  Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C để làm nóng lò chuẩn bị nướng bánh. Chia bột vào những cup giấy rồi cho vào lò nướng và nướng khoảng 10 -1 5 phút, sau đó đặt trứng muối lên trên và lại để vào lò nướng thêm 10 – 15 phút nữa.

 

Cắt miếng pho mai nhỏ đặt lên từng cup bánh

 

Cắt miếng pho mai nhỏ đặt lên từng cup bánh

 

Cắt phô mai thành từng miếng vuông nhỏ rồi đặt lên từng miếng bánh. Hơi nóng của cup bánh này sẽ làm phô mai tan chảy nhanh chóng và bạn đã có một cup bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt rồi đó.

 

# Hoàn thành sản phẩm

 

Với món bánh này bạn có thể trang trí trên bề mặt với những sáng tạo khác nhau, có thể dùng tặng quà sinh nhật, làm món quà lế tết hay là món quà nhỏ hang này dành đến những người thân yêu trong gia đình. Thưởng thức món bánh bông lan trứng muối mềm xốp thơm lừng với một cốc trà nóng vào mùa thu se lạnh còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ.

 

# Có thể mix với những vị khác nhau

 

Với món bánh bông lan này bạn còn có thể sáng tạo hơn nữa theo khẩu vị của bản thân khi mix chúng với những hương vị khác nhau. Khi tiến hành bước rây bột mì và bột nở, bạn có thể rây một số hương vị khác nhau như vị trà xanh rây thêm bột trà xanh. Cách làm này sẽ giúp bạn được thưởng thức món bánh bông lan trà xanh trứng muối với mùi thơm và hương vị thanh mát của trà xanh nữa đó!

 

Món bánh bông lan trà xanh trứng muối mới lạ

 

Món bánh bông lan trà xanh trứng muối mới lạ

 

Cùng bắt tay vào làm ngay với những chỉ dẫn ở trên nhé ! Món bánh này có thể để được từ 2-3 ngày khi nhiệt độ bình thường, nếu cho vào ngăn lạnh có thể để được từ 3-4 ngày.

 

Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé !

 

 

Bình luận