Cách làm trứng chiên lá chuối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi

Cách làm trứng chiên lá chuối kiểu Thái ngon không cưỡng nổi

121
08:10:00 04/10/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Các món ăn của Thái Lan luôn được nhiều người ưa thích đến mức “chảy nước mắt” vẫn không ngừng được. Món trứng chiên lá chuối kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn có thể thỏa mãn sở thích  ăn cay của bạn mà không hề khó làm chút nào! Bạn hay thỏa mãn khẩu vị đặc biệt của các thành viên trong gia đình bằng món trứng chiên lá chuối kiểu Thái mới lạ này!

Bạn không cần phải suy nghĩ đắn đo xem cuối tuần này thực hiện món gì cho gia đình mình, công thức chế biến dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề nhỏ đó.

 

Trứng chiên kiểu Thái ngon “chảy nước mắt”

 

Trứng chiên kiểu Thái ngon “chảy nước mắt”

# Chuẩn bị nguyên liệu

 

- 2 quả trứng gà

- Vài nhánh tỏi

- Lá chuối (để lót chảo chiên, nên dùng lá chuối tươi)

- 4-5 quả ớt tươi (có thể tăng giảm tùy khả năng ăn cay của các bạn)

- 2 nhánh hành lá

- 2 cây sả

- Muối, bột ngọt

 

Chuẩn bị nguyên liệu

 

Chuẩn bị nguyên liệu

# Các bước thực hiện

 

*  Bước thứ nhất, bạn cắt lát tỏi, ớt, sả rồi cho tất cả vào cối đá.

 

Cho tỏi, ớt, sả đã cắt vào cối

 

Cho tỏi, ớt, sả đã cắt vào cối

 

* Bước thứ hai, bạn giã cho đến khi các nguyên liệu đều nhuyễn.

 

Giã nhuyễn tất cả

 

Giã nhuyễn tất cả

 

* Bước thứ ba, bạn cho tất cả hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn ở trên vào tô. Sau đó, bạn đập 2 trứng và cắt nhỏ hành lá thả vào cùng hỗn hợp.

 

Trộn hỗn hợp gia vị đã giã với trứng và hành

 

Trộn hỗn hợp gia vị đã giã với trứng và hành

 

* Bước thứ tư, bạn dùng thìa đánh tan tất cả các nguyên liệu có trong tô.

 

Dùng thìa đánh tan các nguyên liệu

 

Dùng thìa đánh tan các nguyên liệu

 

* Bước thứ năm, bạn đặt chảo lên bếp. Bạn chú ý lau sạch phần đáy trước khi lót ba lớp lá chuối tươi vào phía dưới lòng chảo. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trứng ở trên vào chảo để bắt đầu chiên. Nếu như bạn ngửi thấy mùi hơi khét từ chảo bay ra thì không cần lo lắng vội vì đó chỉ là mùi do lá chuối bị hơ nóng trên chảo.

 

* Bước thứ sáu, khi bạn thấy viền ngoài của món trứng bắt đầu se lại thì tức là một mặt của trứng đã chín, có thể lật phần chưa chín xuống.

 

Viền ngoài của trứng đã se lại

 

Viền ngoài của trứng đã se lại

 

* Bước thứ bảy, bạn nhấc phần lá chuối có trứng ra khỏi chảo, đặt một tấm lá chuối mới lên chảo và cẩn thận lật úp phần trứng chưa chín xuống.

 

Lật phần trứng chưa chín xuống

 

Lật phần trứng chưa chín xuống

 

* Bước cuối cùng, bạn chiên trứng thêm một thời gian nữa khoảng 1-2 phút, sao cho đảm bảo trứng chín đều cả hai mặt thì được, tắt bếp và nhấc miếng trứng ra đĩa.

 

Chiên trứng đến khi chín đều hai mặt

 

Chiên trứng đến khi chín đều hai mặt

Bạn cắt trứng chiên thành miếng vừa ăn và trang trí cho đẹp mắt.

 

Cắt miếng vừa ăn và trang trí

 

Cắt miếng vừa ăn và trang trí

 

# Thành phẩm

 

Màu vàng ươm, thơm lừng của trứng cùng với vị cay xè “chảy nước mắt” của ớt, của tỏi và của xả thật hấp dẫn phải không? Hương thơm nhè nhẹ của lá chuối tươi và không hề sử dụng dầu mỡ dể nấu trứng sẽ khiến món trứng chiên lá chuối kiểu Thái vô cùng phù hợp với những bữa cơm gia đình.

 

Thành quả của bạn đây

 

Thành quả của bạn đây

 

Nhiều người nghĩ rằng ăn trứng với tỏi sẽ bị ngộ độc nhưng thực tế các nhà khoa học đã chứng minh điều đó là không hề đúng. Nhưng nếu như bạn đang đầy bụng thì không nên ăn trứngkết hợp với tỏi. Ngoài ra, trứng là một thực phầm giàu protein, chứa nhiều axit amin và các enzyme hormone cùng các kháng thể kích thích tăng trưởng. Vì vậy, bạn hãy ăn nhiều trứng và có thể bắt đầu với món trứng chiên lá chuối kiểu Thái. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!

Bình luận