Cách nướng sườn non thơm ngon

Cách nướng sườn non thơm ngon

46
09:09:00 26/09/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Sườn là một món ăn phổ biến và có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Với cách nướng sườn non thơm ngon trong bài viết mà chuyên mục cơm gia đình giới thiệu, bạn sẽ có thể trổ tài ngay hôm nay và mang đến cho gia đình của mình một món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng nhé !

 

Đối với các món nướng thường được rất nhiều ưu ái vì độ hấp dẫn của chúng, hơn nữa với những người sợ béo thì món nướng phần nào cũng làm giảm bớt đi những lo âu của họ về một món ăn đầy mỡ, béo ngậy.

 

Sườn nướng hấp dẫn thơm ngon là món ăn ưa thích của rất nhiều người

 

Sườn nướng hấp dẫn thơm ngon là món ăn ưa thích của rất nhiều người

 

* Nguyên liệu làm món sườn nướng

 

- Sườn non : bạn có thể chọn loại sườn mới, có một ít mỡ để khi nướng sườn sẽ không bị khô và ăn ngon hơn

- Mật ong

- Tỏi, hành lá, ngũ vị hương

- Rượu, ớt bột, tiêu, vừng rang

- Xì dầu

Với cách làm món ăn này bạn nên tập trung làm theo 5 bước dưới đây để đảm bảo món ăn được chín đều, thơm ngon và thu hút các thành viên trong gia đình của bạn nhé !

 

* Sơ chế nguyên liệu 

 

Với sườn non, bạn đem rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoảng cm, sau đó đem luộc và chắt bỏ nước để loại bỏ mùi hôi cũng như giúp thịt sạch sẽ hơn rồi lại rửa qua với nước sạch.

 

Cho sườn vào luộc qua trước khi ướp

 

Cho sườn vào luộc qua trước khi ướp

- Tỏi cần bóc vở sau đó băm nhỏ

- Hành lá lấy phần đầu giã nát, hoặc có thể sử dụng hành khô bóc vỏ rồi đập dập băm nhỏ

 

* Làm nước ướp sườn non

 

Lấy mật ong, xì dầu, ngũ vị hương, muối, mắm, rượu, bột ớt, tỏi và hành băm rồi khuấy đều. Một chú ý nhỏ khi nướng sườn với nước ướp này bạn có thể cho thêm một ít sữa đặc vào nước ướp để làm tăng độ mềm và mùi thơm lâu hơn cho món ăn này.

 

* Ướp sườn

 

Đến bước này công việc mà bạn cần làm chỉ là lấy sườn non đã làm sạch và ướp với nước vừa pha chế. Để đảm bảo sườn có thể ngấm đều gia vị và thơm ngon như ý, bạn nên ướp trước khi nướng khoảng 1-2 tiếng. Hoặc có thể chế biến chúng từ tối hôm trước rồi cho vào tủ lạnh và đến hôm sau mang ra làm.

 

* Nướng sườn

 

Nào cùng bắt tay vào công việc chính của món ăn này nhé !

 

Trước khi cho sườn vào lò nướng, chuẩn bị sẵn 2 khay nướng, một khay bạn cho một ít nước, khay nướng còn lại bạn xếp sườn lên trên. Khi đưa vào lò nướng, đặt khay có nước ở bên dưới, khay thịt đặt lên trên, làm như vậy để khi nướng thịt không bị khô và ráo mỡ hơn. Khi nướng khoảng 15 phút lại kéo ra một lần sau đó phết nước ướp pha chê còn lúc trước lên mặt sườn.

 

Trong khi nướng có thể phết thêm nước ướp sườn lên bề mặt

 

Trong khi nướng có thể phết thêm nước ướp sườn lên bề mặt

 

Nướng sườn ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng từ 45 -50 phút là bạn có thể đưa chúng ra ngoài.

 

# Hoàn thành món ăn

 

Sườn nướng khi được đưa ra khỏi lò chín vàng và nóng hổi có thể ăn ngay sẽ ngon hơn. Bày sườn ra đĩa và rắc thêm một ít vừng rang lên bề mặt. Sử dụng món ăn này kèm với nước chấm hoặc tương ớt giúp ngon miệng và đưa cơm hơn nhé !

 

Sườn ăn với cơm trắng giúp bạn ngon miệng hơn

 

Sườn ăn với cơm trắng giúp bạn ngon miệng hơn

 

Vậy là bạn đã khám phá hết những bước làm món sườn nướng thơm ngon hấp dẫn và giàu dinh dưỡng rồi nhé ! Đặc biệt làm vào những ngày thời tiết mát mẻ rất hợp lý đó ! Chúc bạn trở thành đầu bếp tại gia thành công với món ăn đơn giản hấp dẫn dành cho chính gia đình của mình nhé !

 

Bình luận