Làm món nem gà kiểu mới vừa lạ mà ngon không dừng được đũa

Làm món nem gà kiểu mới vừa lạ mà ngon không dừng được đũa

55
09:10:00 03/10/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Nem là món ăn đặc trưng của người Việt Nam trong những bữa cỗ ngày lễ, ngày Tế. Nhưng cách làm nem gà vừa kiểu mới vừa lạ mà ngon thì không phải tất cả chị em phụ nữ đều biết đến. Vẫn với phương pháp làm nem cũ nhưng nhân chủ yếu của nem lại được thay thế bằng thịt gà. Các bạn hãy thử thực hiện món nem gà vô cùng đơn giản nhưng lạ miệng và hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức với công thức dưới đây của chuyên mục ẩm thực nhé !

 

Nem gà vàng ươm, hương vị mới lạ

 

Nem gà vàng ươm, hương vị mới lạ

# Chuẩn bị nguyên liệu

 

- Vỏ bánh gối: 20 cái

- Ức gà: 3 lạng

- Hành tây: 1 củ

- Tôm nõn: 10 con vừa

- Trứng: 1 quả

- Nấm hương

- Hành lá

- Giá đỗ

- Mộc nhĩ

- Dầu hào

- Mật ong

- Bột chiên xù (có hoặc không cũng được)

- Gia vị: Hạt tiêu, mắm, đường, ớt, chanh, cà rốt, hành khô

 

Vỏ bánh gối 10 cái

 

Vỏ bánh gối 10 cái

 

# Các bước thực hiện

 

* Bước đầu tiên, sơ chế nguyên liệu làm nem:

 

- Bạn đem tôm nõn rửa sạch, ngâm cho nở ra rồi băm nhỏ.

- Tiếp theo, bạn ngâm mộc nhĩ và nấm hương vào nước nóng cho nở ra, rửa sạch rồi băm nhỏ.

- Các nguyên liệu khác như hành tây, hành khô, hành lá, bạn đều đem thái nhỏ.

- Phần ức gà, bạn có thể băm hoặc xay nhỏ. Sau đó bạn cho tất cả những nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào một bát tô rồi trộn đều.

- Bạn tiếp tục cho các gia vị như dầu hào, mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, giá đỗ vào trộn đều thêm một lần nữa.

 

* Bước thứ hai, thực hiện gói nem:

 

- Bạn đem trứng gà đập ra bát con rồi đánh cho bông lên, trứng gà dùng để giữ mép nem không bị bung ra và bôi xung quanh nem.

- Tiếp đó, bạn rải vỏ bánh gối ra mâm rồi cho nhân vào gói như bạn rán nem bình thường.

 

Gói như nem bình thường chỉ khác là nhân thịt gà

 

Gói như nem bình thường chỉ khác là nhân thịt gà

 

- Bạn sử dụng trứng gà đã đánh bôi vào mép nem và toàn bộ nem.

- Sau khi gói xong thì bạn lăn đều nem vào bột chiên xù.

 

Lăn nem qua bột chiên xù

 

Lăn nem qua bột chiên xù

 

- Tiếp theo, bạn lăn nem trong bột chiên xù. Lăn đều tất cả xong thì bạn bắc chảo lên bếp. Bạn chờ đến khi dầu nóng, cho nem vào và bật lửa nhỏ để tránh bị cháy. Bạn có thể cho một vài hạt muối để dầu không bị nổ vào người.

 

Mở lửa nhỏ cho nem chín vàng đều

 

Mở lửa nhỏ cho nem chín vàng đều

 

- Trong khi chờ đợi, bạn hãy chuẩn bị đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi bạn thấy nem vàng đều và giòn thì gắp nem ra đĩa đã chuẩn bị trước đó.

 

* Bước thứ ba, pha nước chấm:

 

- Bạn cho một chút nước sôi để nguội vào bát con cùng với 1 thìa mật ong, 2 thìa nước cốt chanh, ớt và một thìa nhỏ đường rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã có được một bát nước chấm ngon tuyệt vời rồi.

 

# Thành phẩm

 

Để tránh khi ăn nhanh chán, bạn để khoảng 5 phút khiến nem ráo hết dầu. Sau đó bạn cắt nem thành miếng vừa ăn và xếp vào đĩa có trang trí cà rốt cho đẹp mắt.

 

Trang trí với cà rốt khiến đĩa nem đẹp mắt hơn

 

Trang trí với cà rốt khiến đĩa nem đẹp mắt hơn

 

Chắc chắn mâm cơm gia đình bạn sẽ phong phú hơn với món nem gà mới mẻ, độc đáo này. Đồng thời đây là cơ hội để bạn trổ tài nấu nướng cho những người thân yêu của bạn. Những chiếc nem gà được rán vàng óng và giòn tan trông vô cùng hấp dẫn, nhất là đối với bọn trẻ nhà bạn. Lưu ý, món nem gà sẽ ngon hơn nhiều khi bạn dùng nóng. Bạn hãy bắt tay ngay vào chế biến món này cho cả nhà. Chúc bạn thành công!

 

 

Bình luận