Mẹo lựa chọn rau thịt không chứa chất bảo quản

Mẹo lựa chọn rau thịt không chứa chất bảo quản

37
02:11:00 21/11/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Hiện nay trên thị trường xuất hiện hàng loạt những loại thực phẩm chứa chất bảo quản có hại cho sức khỏe, gây hoang mang trong lòng người tiêu dùng. Bài viết sau của chuyên mục ẩm thực sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo lựa chọn rau thịt không chứa chất bảo quản để bạn có thể yên tâm sử dụng, nấu những bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

 

Vai trò của rau và thịt với sức khỏe

 

Rau và thịt là thực phẩm thiết yếu trong bữa cơm gia đình, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh và phát triển.

 

Rau và thịt là thực phẩm thiết yếu trong bữa cơm gia đình

 

Rau và thịt là thực phẩm thiết yếu trong bữa cơm gia đình

 

Rau chứa nhiều vitamin, muối khoáng có tính kiềm, chất xơ, axit hữu cơ có lợi cho sức khỏe. Ăn nhiều rau cơ thể bạn sẽ tránh được các bệnh về tim, đột quỵ, ổn định huyết áp, ngăn ngừa một số bệnh ung thư, hạn chế các bệnh liên quan đến đường ruột như viêm ruột thừa và bảo vệ mắt.

 

Thịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Các loại thịt như thịt gia cầm, thịt lợn, thịt bò,... đều chứa các axit amin, chất khoáng, chất béo, vitamin,... cần thiết cho cơ thể.

 

Thịt là nguồn vitamin nhóm B, trong đó phần thịt nạc chủ yếu tập trung là vitamin B1. Các loại thịt khác nhau không chỉ có hương vị khác nhau, mà giá trị dinh dưỡng cũng khác nhau.

 

Chọn thịt lợn

 

Bạn nên chọn thịt lợn có nhiều mỡ, màu hồng đậm, độ dẻo cao, có tính đàn hồi. Loại thịt này được nuôi từ bã đậu, cám và rau, chưa có chất bảo quản. Tuy nhiên, vì chạy theo lợi nhuận, các chủ cửa hàng bán thịt hoàn toàn bỏ qua an toàn thực phẩm, dùng hóa chất để khiến thịt đã ôi thiu trở thành màu thịt tươi, không có mùi hôi. Những loại thịt này vô cùng có hại cho cơ thể người dùng. Bạn cần quan sát kỹ để tránh mua phải loại thịt độc hại ấy.

 

Chọn thịt lợn có nhiều mỡ, màu hồng đậm, độ dẻo cao

 

Chọn thịt lợn có nhiều mỡ, màu hồng đậm, độ dẻo cao

 

Với thịt trâu bò, bạn không nên chọn miếng thịt có các đốm trắng to bằng đầu kim hoặc những hình sợi bằng hạt đậu xen giữa các thớ thịt. Thịt ướp ure hoặc hàn the sẽ không mềm và dẻo như thịt tươi mà khi cầm sẽ thấy chắc hơn.

 

Thịt bò ngon và an toàn có màu tươi và khi cầm thấy chắc tay

 

Thịt bò ngon và an toàn có màu tươi và khi cầm thấy chắc tay

 

Với thịt gà (làm sẵn), bạn nên chọn con có màu sắc tự nhiên, da có độ đàn hồi cao, thớ thịt mịn, không có vết bẩn và mốc.

 

Cách chọn rau xanh

 

Rau xanh thường giàu chất xơ, rất tốt cho người bị tiểu đường, bệnh đường tiêu hóa. Vì vậy, nhiều người khi chọn rau hay chọn loại có màu xanh thẫm. Thực tế, những rau có màu xanh thẫm (cải xanh, súp lơ) thường là loại được bón các loại hóa chất bảo vệ, thuốc kích thích tăng trưởng và chứa chất bảo quản, tích lũy lâu ngày có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.

 

Chọn những loại rau không quá xanh mướt, mượt mà

 

Chọn những loại rau không quá xanh mướt, mượt mà

 

Khi chọn rau xanh, bạn nên chọn những loại rau không quá xanh mướt, mượt mà. Những loại rau tuy xấu mã một chút như xuất hiện lá sâu nhưng sẽ an toàn hơn. Với các loại rau thủy sinh (như rau muống, rau cần,...), bạn không nên ăn sống mà hãy nấu chín kỹ để phòng ngừa ấu trùng sán.

 

Hy vọng những mẹo lựa chọn rau thịt không chứa chất bảo quản trên đây sẽ giúp bạn nấu được những bữa cơm càng ngon miệng cho cả gia đình.

Bình luận