Món ăn dân dã đưa cơm ngày mát trời

Món ăn dân dã đưa cơm ngày mát trời

33
09:09:00 23/09/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Với thời tiết dễ chịu và mát mẻ khu bước vào thu cũng khiến cho chúng ta cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn trong vấn đề ăn uống. Với thực đơn ngon miệng ngày mát trời hôm nay chuyên mục ẩm thực giới thiệu đến các bạn mâm cơm với đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo tiêu chí dễ làm nhé !

 

Bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng

 

Bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng

 

Thực đơn bao gồm 3 món đơn giản và giàu dinh dưỡng thích hợp cho những ngày mát trời :

- Cá hấp xì dầu

- Bí đao cuộn hấp thịt

-  Rau muống luộc

 

# Cá hấp xì dầu

 

Cá là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người, việc đưa món ăn này vào thực đơn hàng ngày là cách mà bạn có thể bổ sung chất dinh dưỡng hoàn hảo nhất để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong da đình.

 

Nguyên liệu bao gồm :

- 1 con cá : bạn có thể chọn theo sở thích của gia đình để thực hiện món ăn này

- Hành lá, thì là, hành tây, cà chua

- Gừng, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, rượu trắng

 

Đánh vảy cá thật sạch, bỏ mang và ruột

 

Đánh vảy cá thật sạch, bỏ mang và ruột

 

Làm sạch các nguyên liệu trên, hành lá, thì lá cắt khúc 3cm, gừng thái chỉ nhỏ. Cá mổ bỏ mang, đánh vảy, bỏ ruột. Xát cá bằng muối và một chút rượu để giảm mùi tanh sau đó rửa lại với nước. Ướp cá với gia vị và dầu hào, xì dầu nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị riêng của từng gia đình.

Sử dụng một chiếc nồi to, xếp hành tây, cà chua dưới đáy sau đó đặt cá lên trên rưới xì dầu rồi cho thêm hành, gừng, thì là lên bề mặt cá. Cho thêm một chút nước rồi đun nhỏ lửa cho đến khi cá cong và thịt hơi se lại rồi lật cá và  đun tiếp cho đến khi chín, đặt cá lên đĩa và trang trí tùy ý.

 

# Bí đao cuộn thịt hấp

 

Món ăn vừa kết hợp giữa rau xanh và thịt

Nguyên liệu :

-Bí đao

- Thịt lợn

- Hành lá , bột nêm, mì chính, nước mắm

 

Với bí đao cần phải rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc khoảng 5 cm, dùng dao mảnh để lát chúng thành những lát mỏng dễ cuốn. Thịt và hành lá  rửa sạch băm nhỏ rồi trộn đều nêm ít gia vị cho vừa miệng.

 

Đặt bí đao lên mặt phẳng sau đó đặt viên thịt vừa đủ để cuộn

 

Đặt bí đao lên mặt phẳng sau đó đặt viên thịt vừa đủ để cuộn

 

Sau đó đặt bí đao lên mặt phẳng, đặt một ít thịt vừa đủ rồi cuộn chặt lại. Sau đó xếp bí đao lên nồi hấp cách thủy và hấp khoảng 15 -20 phút là có thể mang lên đĩa.

 

# Rau muống luộc

 

Một món ăn hết sức đơn giản và dễ làm nhưng cần có một vài chú ý để rau luộc được ngon hơn. Với rau muống bạn nên chọn loại rau muống nước có dóng dài, lá nhỏ và xanh. Rau muống nhặt rồi rửa sạch và để ráo nước.

 

Để rau muống luộc được xanh cần phải đậy nắp vung khi nấu

 

Để rau muống luộc được xanh cần phải đậy nắp vung khi nấu

 

Đặt nước đun sôi và cho một chút muối, thả rau vào và đậy vung, khi rau chín gắp ra đĩa là bạn đã có một đĩa rau muống xanh đẹp mắt rồi nhé ! Khi bày món ăn lên mâm bạn có thể trang trí với các loại thực phẩm phụ để mâm cơm thêm đẹp mắt. Đổ nước rau ra bát loa, pha thêm một chút nước mắm chanh ớt đặt giữa mâm cơm là bạn đã hoàn thành xong một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và đẹp mắt rồi nhé ! Chẳng cần đến những nhà hàng sang trọng mà hãy thưởng thức những món ăn ngon trong chính gia đình của mình !

Chúc các bạn thành công với thực đơn bữa ăn hàng ngày dễ làm này nhé !

Bình luận