Những món ăn đặc trưng của Hà Nội mùa thu

Những món ăn đặc trưng của Hà Nội mùa thu

95
09:09:00 23/09/2015

 

                   

0/5 (0 bình chọn)

Nhắc đến mùa thu Hà Nội, chưa ai có thể phủ nhận cái đẹp vốn có của nó, và đặc biệt những món ăn đặc trưng của mùa thu Hà Nội chính là đặc điểm thu hút hàng triệu du khách mỗi năm.

Hà Nội được nhắc đến không chỉ với cái tên là trung tâm văn hóa  - chính trị của cả nước mà đối nó còn là nơi chứa đựng rất nhiều ý nghĩa lớn lao về ẩm thực của Hà Nội xưa.

 

# Cốm

 

Một trong những thức quà đặc trưng nhất của Hà Nội mà chuyên mục ẩm thực muốn giới thiệu khi tiết trời vào thu đó là cốm làng Vòng. Từng hạt cốm xanh non với mùi thơm nức lan tỏa đến khắp phố phường, những gánh hàng rong ruổi mọi nơi đem đến món cốm non mới được mọi người hết sức thích thú.

 

Hạt cốm xanh non với mùi vị đặc trung của lúa non

 

Hạt cốm xanh non với mùi vị đặc trung của lúa non

 

Không chỉ là món quà vặt hàng ngày mà cốm còn được chế biến thành những món ăn khác nhau, đem lại sự thích thú cho thực khách khi sử dụng.

 

# Chả cốm

 

Trước hết phải kể đến món chả cốm đặc trưng nhất, nó xuất hiện trong những gánh hàng rong đến các nhà hàng sang trọng bậc nhất tại Hà Nội. Với mùi hương dịu nhẹ thơm thoảng mùi sen hòa quyện vào vị giòn tan nóng hổi, màu sắc vàng óng xen lẫn xanh nhẹ của cốm tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi ăn chả cốm rất bùi nhưng không ngậy, bạn có thể ăn thoải mái mà không hề bị ngán

 

# Bánh cốm

 

Đây là một món bánh khá quen thuộc không chỉ ở riêng thủ đô mà tất cả các nơi trên đất nước. Nó xuất hiện trong những đám hỏi của các cặp đôi, là món quà cưới vô cùng ý nghĩa.

 

Món bánh cốm thơm dẻo lạ miệng mang mùi hương thanh mát

 

Món bánh cốm thơm dẻo lạ miệng mang mùi hương thanh mát

 

Hạt cốm được xay nhỏ hòa quyện với lớp bột dẻo thơm tạo nên màu xanh non, khi nếm món bánh này bạn sẽ càng cảm thấy thích thú hơn. Bánh chỉ mỏng khoảng 1cm, được bọc trong 1 lớp giấy bóng kính vuông nhỏ sau đó được gói cẩn thận trong chiếc hộp có hình chiếc bánh lá xanh sang trong mà thân thuộc.

 

# Xôi cốm

 

Với hạt lúa non thơm dẻo, đậu xanh và lớp dừa béo ngậy ngọt bùi, màu sắc hấp dẫn, mùi hương thơm tỏa mát vô cùng dễ chịu. Món xôi cốm đặc trưng này được gói trong lớp lá sen tạo nên hương thơm lôi cuốn. Đây chính là thức quà sáng ngon nhất mà bạn đáng để thử khi đến Hà Nội.

 

# Sấu chín

 

Sấu chín trở thành món quà vặt nổi tiếng và xuất hiện trên tất cả những con phố nhỏ. Nó đặc trưng cho mùa thu của Hà nội và vì vậy cũng được ưa chuộng không kém gì những món ăn khác.

 

Sấu chín chua chua ngọt ngọt trên những gánh hàng

 

Sấu chín chua chua ngọt ngọt trên những gánh hàng

 

Sấu chín được cạo sạch vỏ, cắt tròn và ăn kèm với muối ớt hoặc muối tôm. Vị sấu thơm chua chua ngọt ngọt hòa lẫn vị cay của muối ớt sẽ khiến bạn không thể quên được mùi vị của nó.

 

# Chả rươi

 

Đây có lẽ là món ăn chỉ có ở Hà Nội vào mùa thu thì bạn mới có thể thưởng thức nó một cách ngon nhất. Món chả này hay còn gọi là rươi đúc trứng. Rươi có thể chế biến rất nhiều món ăn nhưng để nói là thức ăn đặc trưng nhất chỉ có thể là món trả rươi này.

 

Món chả rươi thơm ngon ấm lòng thực khách mỗi khi thu về

 

Món chả rươi thơm ngon ấm lòng thực khách mỗi khi thu về

 

Những khoanh chả rán vàng thơm mùi trứng thịt rươi và rau thì là, vỏ quýt. Thêm vào đó là nước chấm rươi chua cay nồng, khi ăn cảm giác bùi và ngậy khác hẳn so với những món chả khác mà bạn ăn thường ngày. Vậy bạn đã sẵn sàng để bước vào mùa thu Hà Nội với những món quà vặt đầy hấp dẫn và đặc trưng nhất nơi đấy chưa nhỉ ?

Bình luận